以米其林為目標,用匠人精神嚴謹做好每一碗面,做時尚潮趣的拉面品牌,是歌志軒的經營理念。
創于2011年的歌志軒以其藏在碗底的秘汁作為鎮店法寶,全世界只有3個人知道配方。
創始人加地健一經過60多次的鉆研,才有了他最滿意的獨家醬汁。